Турецкая закуска из баклажанов "Шакшука"

837 дней назад, 1565 просмотров

4 банлажана режем средними кубиками, обжариваем во фритюре. В это время режем луковицу, 2 или 3 зубчика чеснока, 5 штуки зелёного перца. Все это обжариваем на сковородке. Затем в сковородку к перцу с луком, выкладываем готовые баклажаны и протёртые помидоры (3-4 штуки) и все это перемещаем и готовим пару минут. Готовое блюдо, перекладываем в тарелку и украшаем резаной петрушкой.

Тэги: Баклажаны, закуска