Пирожные "Персики в шубке"

0
0
67 дней назад, 56 просмотров
Ингредиенты: - персики свежие не большие круглые (не продолговатой формы) - 6 штук. - тесто без дрожжевое - 1 упаковка (2 листа). - творог Oursson - 200г. - сахар - 200 г. - ванилин - 1/2 ч. л. - мука пшеничная - для подплыла - яйцо куриное - 1 шт. - краситель красный пищевой (или сок свеклы свежевыжатый). 1. Без дрожжевое тесто вытащить из морозилки и хорошо разморозить. 2. Из персиков вытащить сердцевину с помощью специального ножа для удаления косточек у яблок. На видео видно, как я делала. Поворачиваем нож вдавливая его то с одной стороны, то с другой стороны персика, выдавливая косточку от себя. 3. Делаем сахарную пудру: сахар взбить в блендере на максимальной скорости в течение 5 секунд. 4. Приготовим начинку для персиков. Творог 200 г, сахарную пудру 50 г, ванилин - сначала перемешать ложкой, а затем пробить погружным блендером. 5. Начинить персики творожной массой с помощью маленькой чайной ложки. 6. Стол присыпать мукой, раскатать без дрожжевое тесто в длину. Катаем в одном направлении, чтобы сложив тесто пополам получилось 2 квадрата. Разрезать тесто на два квадрата, а затем каждый квадрат наискосок. Получится четыре треугольника. 7. Смазать края треугольников взбитым яйцом. Положить на середину начинённые персики и скрепить края. Затем части, которые выпячиваются, прижать к изделиям. 8. Выложить их на смазанный маслом противень. Смазать каждый персик взбитым яйцом. Выпекать 40 - 50 минут при температуре 200 С. 9. Обязательно пирожные остудить! 10. В пиалу налить немного кипяченой охлажденной воды, добавить в воду краситель, хорошо перемешать. Вода должна быть ярко красного цвета. Если пирожное делаете для малышей, то лучше приготовить свежевыжатый свекольный сок и использовать его. 11. Каждое пирожное сначала обмакнуть в воду, дать немного стечь лишней влаге, а затем окунуть в сахарную пудру. Выложить на одноразовые полотенца. Все недочеты можно скрыть с помощью сахарной пудры.
Комментарии отсутствуют.