2031 день назад,
68 просмотров
2031 день назад,
68 просмотров
Ингредиенты:
- персики свежие не большие круглые (не продолговатой формы) - 6 штук.
- тесто без дрожжевое - 1 упаковка (2 листа).
- творог Oursson - 200г.
- сахар - 200 г.
- ванилин - 1/2 ч. л.
- мука пшеничная - для подплыла
- яйцо куриное - 1 шт.
- краситель красный пищевой (или сок свеклы свежевыжатый).
1. Без дрожжевое тесто вытащить из морозилки и хорошо разморозить.
2. Из персиков вытащить сердцевину с помощью специального ножа для удаления косточек у яблок. На видео видно, как я делала. Поворачиваем нож вдавливая его то с одной стороны, то с другой стороны персика, выдавливая косточку от себя.
3. Делаем сахарную пудру: сахар взбить в блендере на максимальной скорости в течение 5 секунд.
4. Приготовим начинку для персиков. Творог 200 г, сахарную пудру 50 г, ванилин - сначала перемешать ложкой, а затем пробить погружным блендером.
5. Начинить персики творожной массой с помощью маленькой чайной ложки.
6. Стол присыпать мукой, раскатать без дрожжевое тесто в длину. Катаем в одном направлении, чтобы сложив тесто пополам получилось 2 квадрата. Разрезать тесто на два квадрата, а затем каждый квадрат наискосок. Получится четыре треугольника.
7. Смазать края треугольников взбитым яйцом. Положить на середину начинённые персики и скрепить края. Затем части, которые выпячиваются, прижать к изделиям.
8. Выложить их на смазанный маслом противень. Смазать каждый персик взбитым яйцом. Выпекать 40 - 50 минут при температуре 200 С.
9. Обязательно пирожные остудить!
10. В пиалу налить немного кипяченой охлажденной воды, добавить в воду краситель, хорошо перемешать. Вода должна быть ярко красного цвета. Если пирожное делаете для малышей, то лучше приготовить свежевыжатый свекольный сок и использовать его.
11. Каждое пирожное сначала обмакнуть в воду, дать немного стечь лишней влаге, а затем окунуть в сахарную пудру. Выложить на одноразовые полотенца. Все недочеты можно скрыть с помощью сахарной пудры.